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Verrines de jambon et pesto de tomates séchées

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Verrines de jambon et pesto de tomates séchées

 Sannefa  Desserts,Entrées   novembre 28, 2017  No Comments

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INGRÉDIENTS
Pour la mousse de jambon :
2 tranches de jambon blanc
1 carré de fromage frais
10 cl de créme fraîche liquide
1 pincée de paprika
1 pincée de poivre
Pour le pesto de tomates :
1 pot de tomates séchées à l’huile
1 gousse d’ail
1 c. à soupe de pignons de pin
1 c. à soupe de parmesan râpé
Pour la décoration :
2 tranches de jambon cru
6 feuilles de basilic
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Commençons par la préparation de la mousse de jambon.

ÉTAPE 2
Placez dans un mixeur le jambon, le fromage frais, la crème fraîche, le paprika, le poivre et mélangez.

ÉTAPE 3
Mettez ensuite la préparation dans un saladier et réservez.

ÉTAPE 4
Passons à la préparation du pesto de tomates séchées.

ÉTAPE 5
Placez dans un mixeur les tomates séchées, la gousse d’ail, les pignons de pins et le parmesan puis mélangez le tout.

ÉTAPE 6
Garnissez les verrines, en alternant une couche de pesto de tomates, et une couche de mousse de jambon.

ÉTAPE 7
Terminez par un pétale de jambon cru et 1 feuille de basilic.

ÉTAPE 8
Vos verrines de jambon et pesto de tomates séchées sont maintenant prêtes à être dégustées.

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